Aprenda a plantar couve-flor passo a passo bem explicado
O nome desse legume faz jus a sua aparência, a couve-flor realmente é um delícia em forma de flor. Neste post, você vai conhecer um pouco mais sobre a origem, cultura e outras curiosidades sobre esse legume nutritivo e versátil.
Origem
É nativa do mediterrâneo, exatamente ao norte da costa, também foi encontrada na Ásia menor e na costa ocidental Européia. No século 12, ele era utilizado no oriente. Era cultivado pelos turcos e egípcios há 2.000 anos atrás. Aqui no Brasil é produzida em São Paulo, Santa Catarina, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná.
Pensava-se que o brócolis e a couve flor eram iguais, mas após estudos, finalmente após estudos em separado da família do brócolis e da couve-flor, descobriram suas diferenças.
Características da couve-flor
É herbácea, pertencente a famíla Brassicaceaes que seria a mesma do repolho, brócolis e couve (como eu sempre saliento, são tudo parente!) . Ela se dividem em culturas de couve-flor de inverno e de verão; isso só foi possível por modificações genéticas em laboratório pois no início, a couve-flor só prosperava em ambientes amenos e frios
Plantação de couve-flor
Sua cultura depende de clima ameno para frio para se desenvolver. Aqui no Brasil ela se adaptou a regiões com esse tipo de clima e se trata de plantas híbridas, foram modificadas geneticamente em laboratório para resistir a temperaturas diferentes. Precisa de luminosidade constante do sol mas, temperatura muito quentes, ela não resiste.
Por precisar de um solo constantemente úmido, deve ter muita matéria orgânica; também alto teor de potássio e nitrogênio, se caso não houver, devem ser adicionados fertilizantes. O pH de acidez do solo deve estar entre 6,5 e 7.
Como plantar couve-flor
Aprenda agora a geminar as sementes:
- Compre sementes em lojas de jardinagem, será um plantio com sucesso garantido
- Pegue uma sementeira ou outro recipiente com furos para ter drenagem e coloque substrato de húmus de minhoca e vermiculita
- Coloque três sementinhas por recipiente em cima da terra e jogue por cima certa de 1 cm de sustrato
- irrigue deixando somente úmido, nunca esqueça de molhar durante todo o período de geminação
- Deixe em um local com luz indireto por enquanto, após nascer a primeira folha, já coloque direto no sol
- A geminação vai ocorrer por volta de 10 à 15 dias
- Após geminação, espere a mudinha se fortalecer um pouco mais e transplante para o solo definitivo
Mudas de couve-flor
Não tem segredo pessoal! É só seguir as dicas do tópico explicado acima de como geminar a sementes para fazer sua própria muda ou comprar pronta em lojas de jardinagem
Como plantar em vasos ou horta
- Pegue um vaso de 20 litros
- Adicione no vaso a camada de drenagem que pode ser argila expandida, isopor picado ou pedra de construção
- Depois coloque substrato: húmus de minhoca e vermiculita e de 5 à 10 gramas de ácido bórico ou qualquer talco que tenham bório na composição
- Lance sua semente ou acomode sua muda
- Por último, adube com farinha de osso, torta de mamona, cinzas, húmus de minhoca, calcário
- Repita a mesma adubação a cada 30 dias
- Em 1 mês sua muda já terá geminado
Plantio da couve-flor
A couve-flor necessita de nutrientes para uma boa produção e desenvolvimento. É necessário um adubação com bório se caso o terreno onde for plantada nçao tiver essa substância; a deficiência de bório pode resultar em couve-flor com manchas marrons, parecidas com queimaduras, caules ocos e cabeças pequenas, dispersas e pouco compactas.
E para evitar que a couve-flor fique amarelada ou amarelo-esverdeada por causa da exposição ao sol, junte as folhas de forma que cobra a cabeça da couve amarrando com um elástico ou barbante.
Vamos ao plantio:
- Faça uma cova de 0,5 cm à 1,25 cm, com espaçamento entre plantas de 45 à 60 cm
- Lance as sementes e cubra com a terra
- Adube com húmus de minhoca, calcário, farinha de ossos, torta de mamona e se necessário, bório
- Irrigue
- A irrigação é importantíssima para o bom andamento da plantação
Quanto tempo demora para colher a couve-flor ?
A colheita ocorre de 60 à 280 dias após o plantio
Tipos de couve-flor
Manteiga
É a mais usada nas cozinhas brasileiras. Suas folhas são verde escuro e levemente onduladas é branca e parecem “arvorezinhas”.
Galega
É parecida com a couve manteira. Tem cor verde escura, seu caule é mais alongado e suas folhas são rígidas
Rabano
Ela lembra um rabanete e isso por ter seu bulbo exposto que pode ser consumido junto com as folhas. É muito consumido na Áustria, Alemanha, países baixos da Inglaterra e Índia.
Pragas que atacam a couve-flor
Broca-da-couve
São lagartas, que munidas de garfo e faca (brincadeira!!) broqueiam a couve-flor provocando secamento das hastes.
Mosca-branca
Elas sugam a seiva da planta usando seu estilete natural provocando alteração no desenvolvimento da planta, reduzindo sua produtividade.
Pulgão
Sugam a seiva da planta, causando o engruvinhamento e murcha das folhas, prejudicando o desenvolvimento da couve-flor. Vive sempre na parte superior das folhas.
O que é tripes?
É um inseto que ataca as folhas da couve-flor e se alimentam da seiva a ponto de provocar dobramento dos bordos das folhas e causando uma descoloração esbranquiçada. Quando o ataque ocorre na influorescência, deixa uma descoloração avermelhadas causando esterilidade.
Também transmitem viroses que são liberados quando sugam a seiva da planta. As folhas da couve-flor fica com aspecto bronzeado com faixas escuras e o fruto (a couve propriamente dita) fica amarelada.
Benefícios da couve-flor
Combate contra o câncer
A couve-flor tem um composto de enxofre chamado sulforafano que combate células-tronco do cancro, diminuindo o crescimento das células cancerígenas. Uma pesquisa comprovou a combinação de cúrcuma com a couve-flor pode tratar e prevenir o câncer de próstata . O sulforafano também reduz os tumores mamários.
- Melhora a saúde do coração
- É antiinflamatória
- Rica em minerais e vitaminas
- É uma rica fonte de colina, que faz bem para o cérebro
- Ajuda na desintoxicação do organismo
- Beneficia o sistema digestivo
- Fornece antioxidantes e fitonutrientes
- A couve-flor contém fibras, vitamina C, K, B6, folato, Ácido pantotênico, potássio, manganês, magnésio e fósforo.
Chegamos ao fim de mais um artigo que matou sua curiosidade sobre a couve-flor.
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Até o próximo!
